Aalto PS 2016

Ficha técnica

Dados da safra

O ano agrícola começou com um outono temperado e seco, seguido de um inverno atípico para um clima continental, com temperaturas suaves, muito chuvoso e poucas geadas extremas. na primavera tivemos pouca chuva e ausência de geadas tardias. a brotação foi irregular em ribera del duero, com um verão muito seco e quente. em finais de agosto e meados de setembro chegou uma onda de calor que causou algum de estresse hídrico na vinha influindo na maturação. iniciamos a vindima no dia 26 de setembro, que se prolongou durante 23 dias. a uva entrou na adega em umas condições sanitárias ótimas e com grande qualidade.

Proveniência da uva

100% tinto fino (tempranillo) de vinhas muito velhas -com idades compreendidas entre 60 e 90 anos- provenientes de pagamentos singulares em la horra, la aguilera e fresnillo. a vindima é feita à mão, em pequenas caixas de 15 quilos e conferimos minuciosamente, cacho a cacho, em uma mesa de seleção.

Notas de cata

Vinho de cor intenso que mancha o copo. no nariz aromas de fruta preta muito madura, alcaçuz e tinta china, com elegantes notas minerais e especiarias proporcionadas pelo barril, gerando uma boa harmonia. na boca é potente, estruturado e com taninos suaves e redondos, proporcionando uma elegância considerável. a enorme potência do ps quando iniciou a sua estadia no carvalho, foi se suavizando com os longos meses de envelhecimento ou crianza e resultou em um vinho com a madeira perfeitamente integrada. o ps 2016 precisa de alguns anos e garrafa para oferecer suas melhores qualidades. idealmente deve ser guardado pelo menos um ano para começar a ser desfrutado, porém a partir de seu terceiro engarrafamento vai desenvolver ainda mais complexidade e gama de matizes.

Produção em barris

Produção média de 17 meses em barris 50% novos, de carvalho francês e americano.

Dados análiticos

EMGARRAFADO
JULHO 2018
GRAU ALCOÓLICO
14,5% VOL

QUALIFICAÇÃO SAFRA PELO CONSELHO REGULADOR
MUITO BOA

Pontuação última safra:

Vintage R.Parker Guía Peñín Guía Proensa Guía Gourmets Wine Spectator Decanter
2008 92 98 9.75/10
2009 93 94 96 9.75/10
2010 94 98 94 92
2011 94 94 98 99/100 93
2012 94 95 98  98/100 95
2013 95  99/100
2014 94 91
2015 94 94  99/100 95
2016 94 – 95 95

Fichas técnicas das nossas últimas safras:

2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015