Aalto 2017

Ficha técnica

Datos de la Añada

Añada marcada por un otoño y un invierno muy secos, con precipitaciones inferiores al 60% de un año normal. Las temperaturas cálidas al final del invierno e inicio de la primavera provocaron una brotación temprana de la viña.

La entrada de una masa de aire polar trajo heladas generalizadas en todo el norte de España a finales de abril y principios de mayo ocasionando pérdidas importantes en el viñedo. Afortunadamente, a finales de agosto llegaron las esperadas lluvias que permitieron a la planta terminar su ciclo de maduración de forma óptima. Iniciamos la vendimia el día 19 de septiembre.

La uva entró en bodega en unas condiciones sanitarias óptimas y con gran calidad.

Procedencia de la uva

100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 40 y 80 años- procedentes de viñedos en nueve municipios diferentes de la ribera burgalesa y la ribera vallisoletana.

La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos e inspeccionamos minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.

Notas de cata

De color rojo picota, en nariz nos muestra frutas rojas con sutiles notas de especias y toques de madera fina bien integrada. En boca se muestra fresco, con buena densidad y volumen, por retronasal aparecen las típicas notas a regaliz, café y tabaco, siempre dentro de la personalidad del estilo AALTO. Este vino tiene un carácter suave y puede beberse desde el primer momento, ya que se muestra redondo, con taninos envolventes y equilibrados, mostrando una buena acidez. AALTO 2017 irá ganando complejidad con los años.

Crianza en barrica

Crianza media de 16 meses en barricas 50% nuevas, de roble francés y americano.

Datos de interés

EMBOTELLADO
JUNIO 2019
GRADO ALCOHÓLICO
14,5% VOL

CALIFICACIÓN AÑADA POR EL CONSEJO REGULADOR
MUY BUENA

Puntuación última añada:

Añada R.Parker Guía Peñín Guía Proensa Guía Gourmets Wine Spectator Decanter
2008 95 92 90 9/10
2009 91 93 92 8.75/10
2010 94 94 92 97 92
2011 91 94 92 99 90
2012 93 92 95 94
2013 93 95
2014 92 95 92
2015 94 93 95
2016 93 – 95 94

Fichas técnicas de nuestras últimas añadas:

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