Enólogo

Mariano García Fernández

Nacido en Valbuena de Duero (Valladolid) en Marzo 28, 1944.

Mariano García estudió en la Escuela de la Vid y el Vino de Madrid y elaboró su primera cosecha en 1968 en Vega Sicilia, donde desarrolló su labor profesional como director técnico de esta bodega durante 30 años, hasta 1998. En 1999 fundó, junto a Javier Zaccagnini, Bodegas AALTO, siendo desde el primer día su director técnico. Como enólogo, Mariano García controla rigurosamente los rendimientos, respeta al máximo la uva y su filosofía de mínima intervención persiguiendo la máxima expresión del terruño de cada parcela. Sus vinos aúnan la potencia y estructura con elegancia y complejidad.