Die Bodega

Das Projekt AALTO wurde im Februar 1999 ins Leben gerufen, im berühmten Weinbaugebiet des Ribera del Duero (Spanien). Grundlegendes Ziel für Mariano García und Javier Zaccagnini war es, durch AALTO einen besonders qualitativ hochwertigen Wein mit Unterscheidungsmerkmal herzustellen, der ein ehrliches Bild der Vielfalt der Umgebung widerspiegelt und diese am Ende des Reifungsprozesses zusammenführt, um somit die richtige Ausgewogenheit und Komplexität zu erreichen.

Einige Jahre später, im Jahr 2006, traten die beiden Familien Masaveu und Nozaleda AALTO bei. Sie besitzen eigene Bodegas in anderen Weinbaugebieten in Spanien und bereicherten das Projekt mit ihrem Fachwissen und der notwendigen Stabilität, was letztlich zur Konsolidierung der Bodega bis heute beitrug.

Seit den Anfängen im Jahr 1999 bis zur Ernte 2004 wurden die Weine in angemieteten Anlagen in Roa (Burgos) hergestellt. Während sich das Projekt konsolidierte, begann die Suche nach einem neuen Ort für die neue eigene Bodega. Eine wunderschöne 15 Hektar große Parzelle, die zur Gemeinde Quintanilla de Arriba (Valladolid) gehört, wurde ausgewählt.

Die erste Phase in der neuen Bodega wurde 2005 abgeschlossen. Das war die erste Ernte, die in diesen Anlagen durchgeführt wurde. Das moderne Design dieser neuen Bodega basiert ausschließlich auf den höchsten Qualitätsstandards. Die architektonische Gestaltung der Bodega ist voll und ganz in die Umgebung integriert, in eine für den Ribera del Duero besonders charakteristische Gegend, mit einem schlichten und harmonischen Design, fernab von jeglichem Prunk, mit minimalistischen, eleganten sowie komfortablen Details. Die zweite Phase – der eher öffentliche Teil – wurde 2016 abgeschlossen.

Bei AALTO stellen wir zwei Weinmarken her:

Aalto

AALTO ist das Ergebnis einer besonders sorgfältigen Traubenauslese sowie einer nachhaltigen Verarbeitung des Rohmaterials. Hierbei handelt es sich um einen hochwertigen Wein, der jährlich zum Verkauf steht, ausgenommen von denjenigen Jahrgängen, in denen die erforderten Reifungsbedingungen nicht erfüllt werden. Dies kann aber eventuell einmal in zehn Jahren passieren.

Siehe technisches Datenblatt

Aalto PS

AALTO ist das Ergebnis einer besonders sorgfältigen Traubenauslese sowie einer nachhaltigen Verarbeitung des Rohmaterials. Hierbei handelt es sich um einen hochwertigen Wein, der jährlich zum Verkauf steht, ausgenommen von denjenigen Jahrgängen, in denen die erforderten Reifungsbedingungen nicht erfüllt werden. Dies kann aber eventuell einmal in zehn Jahren passieren.

Siehe technisches Datenblatt

Die Herstellung bei AALTO beträgt rund 250.000 Flaschen. Diese Ziffer ist jedoch je nach Ernteergebnis von Jahr zu Jahr unterschiedlich. Die Herstellung von AALTO PS überschreitet die Ziffer von 20.000 Flaschen nicht.

Nach 20 Jahren hat sich AALTO Bodegas y Viñedos in der Region des Ribera del Duero zu einem Maßstab etabliert. Unser Wein AALTO PS wurde durch Abstimmung mehrmals zum besten Rotwein gewählt, und die Bodega wurde in Paris in dem von den renommierten Weinkritikern Michel Bettane und Thierry Dessauve veröffentlichten Buch zu einer der 100 besten Bodegas weltweit gewählt.

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