Aalto PS 2016

Ficha técnica

Datos de la Añada

El año agrícola comenzó con un otoño templado y seco, seguido de un invierno atípico para un clima continental, con temperaturas suaves, muy lluvioso y pocas heladas extremas. En primavera tuvimos pocas lluvias y ausencia de heladas tardías. La brotación fue irregular en la Ribera del Duero, con un verano muy seco y cálido. A finales de agosto y primeros de septiembre llegó una ola de calor que ocasionó algo de estrés hídrico a la viña influyendo en la maduración. Iniciamos la vendimia el 26 de septiembre y se prolongó durante 23 días. La uva entró en bodega en unas condiciones sanitarias óptimas y con gran calidad.

Procedencia de la uva

100% Tinto Fino (Tempranillo) de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 60 y 90 años- procedentes de pagos singulares en La Horra, La Aguilera y Fresnillo. La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos e inspeccionamos minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.

Notas de cata

Vino de color intenso que mancha la copa. En nariz aromas de fruta negra muy madura, regaliz y tinta china, con elegantes notas minerales y especias aportadas por la barrica, generando una buena armonía. En boca es potente, estructurado y con taninos suaves y redondos, aportando una considerable elegancia. La enorme potencia del PS cuando inició su estancia en roble, se ha ido suavizando con los largos meses de crianza y ha resultado en un vino con la madera perfectamente integrada. El PS 2016 necesita algunos años en botella para ofrecer sus mejores cualidades. Idealmente debe guardarse al menos un año para empezar a disfrutarlo, si bien a partir del tercero desde su embotellado desarrollará aún mayor complejidad y gama de matices.

Crianza en barrica

Crianza media de 17 meses en barricas 50% nuevas, de roble francés y americano.

Datos Análiticos

EMBOTELLADO
JULIO 2018
GRADO ALCOHÓLICO
14,5% VOL

CALIFICACIÓN AÑADA POR EL CONSEJO REGULADOR
MUY BUENA

Puntuación última añada:

Vintage R.Parker Guía Peñín Guía Proensa Guía Gourmets Wine Spectator Decanter
2008 92 98 9.75/10
2009 93 94 96 9.75/10
2010 94 98 94 92
2011 94 94 98 99/100 93
2012 94 95 98  98/100 95
2013 95  99/100
2014 94 91
2015 94 94  99/100 95
2016 94 – 95 95

Fichas técnicas de nuestras últimas añadas:

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