Aalto 2016

Ficha técnica

Datos de la Añada

El año agrícola comenzó con un otoño templado y seco, seguido de un invierno atípico para un clima continental, con temperaturas suaves, muy lluvioso y pocas heladas extremas. En primavera tuvimos pocas lluvias y ausencia de heladas tardías. La brotación fue irregular en la Ribera del Duero, con un verano muy seco y cálido. A finales de agosto y primeros de septiembre llegó una ola de calor que ocasionó algo de estrés hídrico a la viña influyendo en la maduración. Iniciamos la vendimia el 26 de septiembre y se prolongó durante 23 días. La uva entró en bodega en unas condiciones sanitarias óptimas y con gran calidad.

Procedencia de la uva

100% Tinto Fino (Tempranillo) en su mayoría de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 40 y 80 años- procedentes de nuestros viñedos en siete pueblos diferentes de la Ribera del Duero burgalesa, así como las uvas más jóvenes de nuestros viñedos propios en dos pueblos de la provincia de Valladolid. La vendimia se hace a mano, en pequeñas cajas de 15 kilos e inspeccionamos minuciosamente, racimo a racimo, en mesa de selección.

Notas de cata

Color púrpura oscuro, correspondiente a la Tempranillo bien madura. En nariz presenta buena intensidad frutal, frescura y ligeros toques de madera bien integrados. En boca se muestra complejo, estructurado y con elegancia, con matices típicos a regaliz, café, tabaco, frutos negros y especias, siempre dentro de la personalidad y el estilo AALTO. Este vino tiene un carácter goloso y puede beberse desde el primer momento, ya que se muestra redondo, con taninos envolventes y equilibrados, mostrando una buena acidez. AALTO 2016 irá ganando complejidad con los años.

Crianza en barrica

Crianza media de 17 meses en barricas 50% nuevas, de roble francés y americano.

Datos Análiticos

EMBOTELLADO
JULIO 2018
GRADO ALCOHÓLICO
14,5% VOL

CALIFICACIÓN AÑADA POR EL CONSEJO REGULADOR
MUY BUENA

Puntuación última añada:

Añada R.Parker Guía Peñín Guía Proensa Guía Gourmets Wine Spectator Decanter
2008 95 92 90 9/10
2009 91 93 92 8.75/10
2010 94 94 92 97 92
2011 91 94 92 99 90
2012 93 92 95 94
2013 93 95
2014 92 95 92
2015 94 93 95
2016 93 – 95 94

Fichas técnicas de nuestras últimas añadas:

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